Perteghella e Iside Formazione

Gracias a la cocinera con estrellas Iside De Cesare del restaurante La Parolina di Trevinano, en Viterbo, y a los laboratorios Elis di Roma, por haber acogido durante el curso Iside Formazione, a nuestro maestro Duilio Girotto como formador.

Dos jornadas en las que ha hecho conocer a los futuros cocineros profesionales las harinas de nuestro Molino, las técnicas de la masa y todos los secretos para distinguir una auténtica harina de calidad.

Después de la creación de pizzas en bandeja de horno, pinse y focaccia, que realizaron con las harinas Strapizza de Molino Perteghella, los participantes aprendieron cómo adaptar este tipo de preparaciones a situaciones diferentes, del restaurante a la pizzeria gourmet, del catering al hotel. ¡Una experiencial totalmente increíble!