Perteghella es el principal patrocinador de Mastro Panettone 2020

Con la línea de harinas de pastelería y respostería  Dolci Tentazioni, que se ha renovado en surtido y en el envasado, Perteghella es socia de Goloasi.it –el portal de las pastelerías y las heladerías– que organiza la cuarta edición del concurso Mastro Panettone.

150 artesanos de todas las regiones italianas se retan para producir el  MEJOR PANETTONE ARTESANO DE ITALIA, en las categorías “tradicional” y “creativo al chocolate”.

Los Maestros pasteleros del jurado, son:

Giuseppe Russi: ha sido galardonado varias veces en concursos internacionales, entre ellos la medalla de oro de las Olimpiadas de Pastelería de Erfurt Alemania en 2016;

Francesco Borioli: cofundador de Infermentum, una de las realidades más interesantes del panorama italiano por lo que respecta a los obradores artesanos de productos de masa fermentada;

Eustachio Sapone: ganador del Mastro Panettone 2018 en las dos categorías, mejor Panettone tradicional y mejor Panettone al Cioccolato;

Antonio Daloiso: promoción 1988, Campeón Mundial Juniores de Pastelería en 2011 y ganador de la primera edición italiana del show televisivo “Il più grande pasticcere”;

Giuseppe Mancini: pastelero del equipo nacional de cocineros hasta 2009; hoy es el Executive Chef Pastelero y formador en los Institutos de alta formación y empresas del sector.